【魯媽媽雲南擺夷料理】

地址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷36附2號。清境農場上行3公里,

       靠近博望新村

電話:049-2803876

傳真:049-2803876

 ◎http://tw.myblog.yahoo.com/lumama2003/

「來自泰北的擺夷姑娘刁玉皎,在民國五十年跟隨滇緬軍隊來到清境地區,在松崗開設了「魯媽媽雲南擺夷料理」,以傳統的手藝烹調出一道道屬於故鄉的味道,更以當地特色不斷研發創新料理,是清境地區相當著名的特色美食餐廳。」

 

「清境地區由於歷史背景的因素,居住了相當多的雲南傣族(俗稱擺夷族)後裔,因此讓清境地區多了一種極具特色的少數民族文化。為何清境會有那麼多雲南擺夷料理呢?1960年時國軍在緬甸作戰死傷慘重,民國五十年退守台灣,同時撤退那邊的游擊隊極少數民族的眷屬,包括傣族、拉佑族、栗栗族、傜族、苗族等等部族,政府接收了大部分的軍民及擺夷族,將他們安置於清境地區,在退輔會的輔導之下將清境地區原本的荒地變成農園,躁進了今天的清境,而擺夷族也傳承了雲南地區的美食特色,進而在清境發揚光大,遊客也才能吃到清境地區一道道的美食料理。」

 

深色屋頂、紅色的窗櫺,異國氣息。

 

175魯媽媽滇緬料理.JPG 

 

雲南粑粑絲,口感像河粉,略Q,味道清淡。

179雲南粑粑絲.JPG 

 

滑滑嫩嫩豌豆粉,吃起來像粉粉的布丁,清爽。

 

180豌豆粉.JPG 

 

空心菜炒雲南豆豉,但是看不到豆豉。

 

183空心菜炒雲南豆豉.JPG 

 

雲南椒麻雞,醬汁的口味酸酸甜甜,大心。

 

184雲南椒麻雞.JPG 

 

大合照,不懂為什麼幾乎每道菜都添加了香菜... ...。

 

185.JPG 

 

標高2044,視野開闊。

 

188視野極佳.JPG 

195.JPG 

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