大風吹

【魯媽媽雲南擺夷料理】

 ◎http://tw.myblog.yahoo.com/lumama2003/

「來自泰北的擺夷姑娘刁玉皎，在民國五十年跟隨滇緬軍隊來到清境地區，在松崗開設了「魯媽媽雲南擺夷料理」，以傳統的手藝烹調出一道道屬於故鄉的味道，更以當地特色不斷研發創新料理，是清境地區相當著名的特色美食餐廳。」

「清境地區由於歷史背景的因素，居住了相當多的雲南傣族（俗稱擺夷族）後裔，因此讓清境地區多了一種極具特色的少數民族文化。為何清境會有那麼多雲南擺夷料理呢？1960年時國軍在緬甸作戰死傷慘重，民國五十年退守台灣，同時撤退那邊的游擊隊極少數民族的眷屬，包括傣族、拉佑族、栗栗族、傜族、苗族等等部族，政府接收了大部分的軍民及擺夷族，將他們安置於清境地區，在退輔會的輔導之下將清境地區原本的荒地變成農園，躁進了今天的清境，而擺夷族也傳承了雲南地區的美食特色，進而在清境發揚光大，遊客也才能吃到清境地區一道道的美食料理。」

深色屋頂、紅色的窗櫺，異國氣息。

雲南粑粑絲，口感像河粉，略Q，味道清淡。

滑滑嫩嫩豌豆粉，吃起來像粉粉的布丁，清爽。

空心菜炒雲南豆豉，但是看不到豆豉。

雲南椒麻雞，醬汁的口味酸酸甜甜，大心。

大合照，不懂為什麼幾乎每道菜都添加了香菜... ...。

標高2044，視野開闊。